Tuần 15 — An toàn vệ sinh thực phẩm

Câu 1.Nguyên tắc "ăn chín, uống sôi" nhằm mục đích?

• A.Tiêu diệt vi khuẩn, ký sinh trùng gây bệnh
• B.Tiết kiệm gas
• C.Làm thức ăn ngon hơn
• D.Làm món lạ mắt

Câu 2.Hành vi nào ĐÚNG về vệ sinh thực phẩm?

• A.Để rác ngay cạnh thớt
• B.Dùng tay bốc đồ ăn chung
• C.Lau dao bằng tay áo
• D.Rửa tay bằng xà phòng trước khi nấu/ăn

Câu 3.Dao, thớt cho thực phẩm SỐNG và CHÍN nên?

• A.Dùng riêng để tránh nhiễm chéo
• B.Không cần rửa giữa các lần
• C.Dùng chung cho tiện
• D.Lau bằng giẻ bẩn

Câu 4.Thực phẩm có dấu hiệu nào dưới đây KHÔNG nên ăn?

• A.Còn tươi, mùi tự nhiên
• B.Mốc, đổi màu, có mùi lạ, sủi bọt bất thường
• C.Còn hạn sử dụng
• D.Đóng gói nguyên vẹn

Câu 5.Hạn sử dụng (HSD) trên bao bì cho biết?

• A.Khối lượng
• B.Thời hạn cuối cùng thực phẩm còn an toàn theo nhà sản xuất
• C.Giá tiền
• D.Ngày sản xuất

Câu 6.Khi bị ngộ độc thực phẩm nhẹ, em cần?

• A.Báo người lớn, uống nhiều nước và đến cơ sở y tế nếu nặng
• B.Tự uống thuốc giảm đau
• C.Cố ăn thêm cho khỏi
• D.Nằm im không nói