Tuần 26 — Nấu ăn — Thực hành: Món luộc + xào đơn giản

Câu 1.Luộc rau ngon cần?

• A.Nước sôi mới cho rau, thêm chút muối
• B.Không muối
• C.Nước lạnh
• D.Đậy kín

Câu 2.Xào rau giữ giòn cần?

• A.Xào lửa nhỏ trong thời gian dài
• B.Lửa to, nhanh tay, ít nước
• C.Lửa nhỏ
• D.Nhiều nước

Câu 3.Trước khi xào thịt?

• A.Rửa thịt bằng nước nóng
• B.Ướp gia vị 10–15 phút
• C.Xào ngay
• D.Không ướp

Câu 4.Nêm gia vị nên?

• A.Nếm trước khi tắt bếp
• B.Cho theo định lượng cố định, không nếm
• C.Đổ một lần
• D.Không nêm