Tuần 17 — Thực hành chế biến đơn giản (salad/sandwich)

Câu 1.Nguyên liệu cơ bản cho salad rau trộn dầu giấm gồm?

• A.Bánh mì và sữa đặc
• B.Cơm và thịt rán
• C.Xà lách, cà chua, dưa chuột, dầu ăn, giấm, muối, tiêu
• D.Đường và muối

Câu 2.Trước khi chế biến, bước nào quan trọng?

• A.Lau dao bằng vạt áo
• B.Bốc đồ ăn bằng tay bẩn
• C.Để rau dính bụi đất
• D.Rửa tay sạch và sơ chế nguyên liệu

Câu 3.Khi làm sandwich kẹp, thứ tự hợp lý là?

• A.Phết bơ/sốt → xếp rau, thịt/trứng → đậy lát bánh
• B.Cắt bánh thành từng mảnh nhỏ trước
• C.Bỏ nhân vào nồi luộc
• D.Đậy nắp trước rồi mới phết

Câu 4.Dụng cụ nên có khi làm salad là?

• A.Chảo chống dính và bếp gas
• B.Đèn pin
• C.Dao, thớt, bát to để trộn
• D.Nồi áp suất và lò vi sóng

Câu 5.Khi sử dụng dao, em cần?

• A.Đưa dao cho bạn bằng lưỡi
• B.Vung dao lung tung
• C.Vừa đi vừa cầm dao
• D.Cầm chắc cán, lưỡi quay xuống/đi xa người

Câu 6.Trang trí món ăn nên?

• A.Đơn giản, sạch, hấp dẫn mắt
• B.Chất đồ vô ăn được lên đĩa
• C.Càng nhiều màu hóa chất càng tốt
• D.Bỏ thêm vật sắc nhọn