Tuần 27 — Ôn tập amine - amino acid - protein
Hoá học Lớp 12 · 6 câu hỏi có lời giải
Câu 1.Sắp xếp tính bazơ tăng: (C₆H₅)₂NH, C₆H₅NH₂, NH₃, CH₃NH₂?
- A.(C₆H₅)₂NH < C₆H₅NH₂ < NH₃ < CH₃NH₂
- B.NH₃ < (C₆H₅)₂NH
- C.CH₃NH₂ < NH₃
- D.C₆H₅NH₂ > CH₃NH₂
Xem đáp án
Đáp án: A. (C₆H₅)₂NH < C₆H₅NH₂ < NH₃ < CH₃NH₂
Càng nhiều nhân thơm → tính bazơ càng giảm; amin béo > NH₃ > anilin > diphenylamine.
Câu 2.Trong cơ thể, amino acid là nguyên liệu để?
- A.Tạo DNA
- B.Tạo cholesterol
- C.Tổng hợp protein
- D.Lưu trữ năng lượng
Xem đáp án
Đáp án: C. Tổng hợp protein
Amino acid - đơn vị xây dựng protein qua liên kết peptide.
Câu 3.Có bao nhiêu amino acid thiết yếu (cơ thể không tự tổng hợp được)?
- A.20
- B.5
- C.15
- D.9 (đối với người trưởng thành)
Xem đáp án
Đáp án: D. 9 (đối với người trưởng thành)
20 amino acid chính - trong đó 9 thiết yếu phải lấy từ thức ăn ở người lớn.
Câu 4.Phản ứng giữa amino acid và HCl?
- A.Không phản ứng
- B.Tạo este
- C.Tạo peptide
- D.Tạo muối -NH₃⁺Cl⁻
Xem đáp án
Đáp án: D. Tạo muối -NH₃⁺Cl⁻
NH₂- + HCl → -NH₃⁺Cl⁻ (tính bazơ của -NH₂).
Câu 5.Khi đun nóng dung dịch protein, hiện tượng?
- A.Bay hơi
- B.Tan thêm
- C.Đông tụ + biến tính
- D.Hoá đường
Xem đáp án
Đáp án: C. Đông tụ + biến tính
Protein đông tụ/biến tính (denaturation) - cấu trúc bậc 3-4 bị phá vỡ.
Câu 6.Vai trò của protein trong cơ thể?
- A.Chỉ năng lượng
- B.Cấu trúc + enzyme + hormone + miễn dịch + vận chuyển
- C.Chỉ dự trữ
- D.Chỉ vận chuyển
Xem đáp án
Đáp án: B. Cấu trúc + enzyme + hormone + miễn dịch + vận chuyển
Protein đa năng: cấu trúc, xúc tác (enzyme), hormone, miễn dịch (kháng thể), vận chuyển (hemoglobin).