Tuần 26 — Ôn tập este - lipid - cacbohidrat
Hoá học Lớp 12 · 6 câu hỏi có lời giải
Câu 1.Khi xà phòng hoá chất béo bằng NaOH thu được?
- A.Polysaccharide
- B.Acid + ancol
- C.Glycerol + xà phòng
- D.Aldehyd
Xem đáp án
Đáp án: C. Glycerol + xà phòng
(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃.
Câu 2.Số mol H₂O cần để thuỷ phân hoàn toàn 1 mol triglyceride?
- A.4
- B.1
- C.2
- D.3
Xem đáp án
Đáp án: D. 3
3 nhóm este → cần 3 H₂O.
Câu 3.Số mol glucose tối đa từ 1 mol tinh bột (C₆H₁₀O₅)n?
- A.n
- B.2n
- C.n/2 (do mỗi mắt xích cho 0,5 mol)
- D.n+1 (do thêm 1 phân tử nước)
Xem đáp án
Đáp án: A. n
(C₆H₁₀O₅)n + nH₂O → n C₆H₁₂O₆ (thuỷ phân hoàn toàn).
Câu 4.Phản ứng tráng bạc của glucose tạo bao nhiêu mol Ag từ 1 mol glucose?
- A.2
- B.4
- C.3
- D.1
Xem đáp án
Đáp án: A. 2
C₆H₁₂O₆ + 2[Ag(NH₃)₂]OH → C₆H₁₂O₇·NH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O - tạo 2 mol Ag.
Câu 5.Saccharose có công thức?
- A.C₆H₁₀O₆
- B.(C₆H₁₀O₅)n
- C.C₁₂H₂₂O₁₁
- D.C₆H₁₂O₆
Xem đáp án
Đáp án: C. C₁₂H₂₂O₁₁
Saccharose C₁₂H₂₂O₁₁ (M = 342).
Câu 6.Khi thuỷ phân este đơn chức, nếu sản phẩm có khả năng tráng bạc thì este đó?
- A.Là vinyl este
- B.Là acetate
- C.Có C lớn
- D.Có gốc HCOO- (format)
Xem đáp án
Đáp án: D. Có gốc HCOO- (format)
HCOOR' thuỷ phân → HCOOH + R'OH; HCOOH có nhóm -CHO → tráng bạc.