Tuần 19 — Ẩm thực Hà Nội — Phở, bún chả, cốm

Câu 1.Phở Hà Nội nổi tiếng với loại nước dùng?

• A.Nước lèo cá
• B.Nước hầm xương bò trong, thanh
• C.Nước cốt dừa
• D.Nước tương

Câu 2.Bún chả Hà Nội ăn cùng?

• A.Tương đen
• B.Phô mai
• C.Mắm nêm
• D.Nước mắm chua ngọt + thịt nướng + rau sống

Câu 3.Cốm Vòng là đặc sản của làng?

• A.Vạn Phúc
• B.Làng Vòng (Cầu Giấy)
• C.Bát Tràng
• D.Đông Hồ

Câu 4.Cốm thường được làm vào mùa?

• A.Đông (lúa nếp cuối vụ)
• B.Thu
• C.Hè (lúa chiêm chín)
• D.Xuân (lúa đông xuân)

Câu 5.Chả cá Lã Vọng là món gồm?

• A.Cá nướng
• B.Cá lăng tẩm nghệ + thì là + bún + mắm tôm
• C.Cá hấp
• D.Cá kho tộ

Câu 6.Bánh cốm Hà Nội thường dùng trong dịp?

• A.Giỗ tổ
• B.Quốc khánh
• C.Tết Trung Thu
• D.Cưới hỏi