Đề kiểm tra cuối học kì I — Công nghệ 6

Câu 1.Nhà ở có vai trò chính nào sau đây?

• A.Chỉ dùng để cất giữ tài sản
• B.Chỉ dùng để ngủ qua đêm
• C.Là nơi trú ngụ, bảo vệ con người trước thiên nhiên và là nơi sinh hoạt của gia đình
• D.Bắt buộc phải xây bằng bê tông cốt thép

Câu 2.Bước nào thường được thực hiện ĐẦU TIÊN khi xây nhà?

• A.Làm móng nhà
• B.Sơn hoàn thiện tường nhà
• C.Lắp đặt nội thất
• D.Xây mái nhà

Câu 3.Ngôi nhà thông minh có đặc điểm nổi bật nào?

• A.Toàn bộ làm bằng vật liệu truyền thống, không thiết bị điện tử
• B.Không sử dụng điện, chỉ dùng sức người
• C.Chỉ có ở vùng nông thôn
• D.Các thiết bị được kết nối, điều khiển tự động hoặc từ xa qua internet/điện thoại

Câu 4.Bóng đèn nào tiết kiệm điện nhất?

• A.Đèn sợi đốt
• B.Đèn LED
• C.Đèn huỳnh quang compact loại cũ
• D.Đèn dầu

Câu 5.Khi rút phích cắm, em nên?

• A.Cầm vào thân phích cắm để rút ra, không giật dây điện
• B.Nắm dây điện để giật mạnh cho nhanh
• C.Dùng tay ướt để rút phích cắm
• D.Rút phích cắm khi tay đang chạm vào ổ điện

Câu 6.Bình chữa cháy mini trong nhà thường loại?

• A.Bình chứa đầy xăng
• B.Bình chỉ chứa nước lã
• C.Bình bột hoặc khí CO2 chuyên dụng để dập lửa
• D.Bình ga mini để nấu ăn

Câu 7.Khi có cháy lớn, em nên?

• A.Cố gắng vào nhà lấy hết đồ đạc quý giá trước khi thoát ra
• B.Trốn trong phòng kín và chờ khói tan
• C.Dùng thang máy để thoát nhanh xuống dưới
• D.Nhanh chóng thoát hiểm theo lối an toàn, gọi 114 báo cháy và hô hoán mọi người

Câu 8.Để ngôi nhà thân thiện môi trường, em có thể?

• A.Bịt kín toàn bộ cửa sổ để tiết kiệm điều hòa
• B.Tận dụng ánh sáng, thông gió tự nhiên, trồng cây xanh quanh nhà và dùng vật liệu tiết kiệm năng lượng
• C.Xây nhà càng lớn càng tốt không quan tâm diện tích đất
• D.Chỉ dùng đèn sợi đốt vì giá rẻ

Câu 9.Có bao nhiêu nhóm chất dinh dưỡng chính cần cho cơ thể?

• A.4 nhóm: chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và chất khoáng
• B.2 nhóm: chất đạm và chất béo
• C.6 nhóm gồm cả muối và đường tinh luyện riêng biệt
• D.1 nhóm duy nhất là tinh bột

Câu 10.Thực phẩm nào giàu CHẤT ĐẠM?

• A.Gạo, khoai, bắp (ngô)
• B.Dầu ăn, mỡ động vật
• C.Thịt, cá, trứng, đậu (đỗ)
• D.Đường, bánh kẹo ngọt

Câu 11.Vitamin C có nhiều trong?

• A.Thịt bò, thịt lợn
• B.Dầu thực vật
• C.Gạo và các loại ngũ cốc
• D.Rau xanh và trái cây tươi như cam, chanh, ổi

Câu 12.Phương pháp bảo quản nào sau đây dùng NHIỆT ĐỘ THẤP?

• A.Phơi sấy khô dưới nắng
• B.Làm lạnh hoặc cấp đông trong tủ lạnh
• C.Ướp muối mặn
• D.Hun khói

Câu 13.Muối dưa, làm mắm thuộc phương pháp bảo quản nào?

• A.Bảo quản bằng nhiệt độ thấp (làm lạnh)
• B.Bảo quản bằng cách sấy khô
• C.Bảo quản bằng cách ướp muối, lên men
• D.Bảo quản bằng cách đóng hộp chân không tuyệt đối

Câu 14.Phương pháp HẤP dùng môi trường nào?

• A.Hơi nước nóng
• B.Dầu ăn nóng
• C.Nước lạnh
• D.Không khí khô

Câu 15.RÁN/CHIÊN dùng môi trường?

• A.Nước sôi
• B.Dầu hoặc mỡ nóng
• C.Hơi nước
• D.Muối khô

Câu 16.Món nào là phương pháp chế biến KHÔNG dùng nhiệt?

• A.Món luộc
• B.Món hấp
• C.Món kho
• D.Món nộm/gỏi/salad trộn

Câu 17.Nguyên tắc 'ăn chín, uống sôi' nhằm mục đích?

• A.Tiêu diệt vi khuẩn, kí sinh trùng gây hại, phòng tránh ngộ độc thực phẩm
• B.Giúp món ăn có màu sắc đẹp hơn
• C.Giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng
• D.Không có tác dụng gì đặc biệt về sức khỏe

Câu 18.Dao, thớt cho thực phẩm SỐNG và CHÍN nên?

• A.Dùng chung một loại cho cả hai để tiết kiệm
• B.Chỉ cần rửa sạch bằng nước lã sau mỗi lần dùng chung
• C.Dùng riêng biệt cho thực phẩm sống và chín để tránh nhiễm khuẩn chéo
• D.Không cần vệ sinh vì không ảnh hưởng đến sức khỏe

Câu 19.Bữa cơm trưa của một bạn học sinh gồm: cơm trắng, rau cải luộc, canh bí đỏ nấu suông. Bữa ăn này còn THIẾU nhóm chất dinh dưỡng nào để đảm bảo cân đối?

• A.Chất bột đường (đã có đủ từ cơm)
• B.Vitamin (đã có đủ từ rau và canh)
• C.Nước (đã có đủ từ canh)
• D.Chất đạm (cần thêm thịt, cá, trứng hoặc đậu)

Câu 20.Khi xây dựng thực đơn cho bữa cơm gia đình, cần lưu ý điều gì?

• A.Chỉ cần chọn món mà bố mẹ thích, không cần quan tâm dinh dưỡng
• B.Đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn, phù hợp khẩu vị, điều kiện kinh tế và hợp vệ sinh
• C.Chọn toàn món chiên rán nhiều dầu mỡ cho ngon miệng
• D.Chỉ cần một món duy nhất nhưng nấu thật nhiều